老汉喜肉夹馍

联系人:第五 投资金额:1~5万 品牌名称:老汉喜肉夹馍制作方法 具体地点:陕西省咸阳市秦都区玉泉西路 微信号:18992093536 老汉喜”原名“荷叶饼夹肉”，其肉肥而不腻，瘦而不柴，饼柔软且微微散发着麦香，入口即化，令人交口称赞。“老汉喜”的做法较难：用小麦粉添水使其变成面，再擀成荷叶状，对折后放到锅里蒸熟；腊汁肉则采用陈年老汤，加上三十几种醇香的调料，再用温火煮二十个小时以上。关于“老汉喜”还有一个真实的民间故事：乾隆皇帝八十五岁时，大摆“千叟宴”，并命各地官员献上当地风味小吃。面对满桌美味佳肴，老人们迟迟不动筷子，乾隆皇帝大惑不解，一问才知，原来老年人牙口不好，山珍海味虽好却咬不动，只能“望洋兴叹”。乾隆大怒，欲拿御厨问罪，这时，咸阳县令趁机献上当地风味小吃“荷叶饼夹肉”，再看众老汉，吃得津津有味，交口称赞。乾隆皇帝龙颜大悦，特赐名“老汉喜”，于是，“老汉喜”一直流传至今。“老汉喜”味好，看相也很美，雪白柔软的荷叶饼加上飘香十里的腊汁肉，真是令人垂涎三尺。一口咬下去，散发着麦香的荷叶饼与美味的腊汁肉结合在一起，让人欲罢不能！老汉喜的来历，是不是也还传奇！